專業課程

咖啡師課程 - 基礎濾泡萃取

這門課程將帶您認識濃縮咖啡以外的各種咖啡沖煮方式！ 濾泡式沖煮方法的歷史 沖煮過程中的變數 如何根據沖煮方式研磨咖啡？ 不同的沖煮方法 濾泡咖啡的沖煮與品嚐 咖啡館中與顧客互動的技巧 課程時長 4小時...

Corso Barista - 拉花藝術基礎

即使在咖啡吧，視覺享受也很重要！ 哪一種牛奶？ 濃縮咖啡的理想萃取 正確的奶泡製作 圖案中的對比 基本圖案（愛心、鬱金香、拉花） 蝕刻技法 將拉花藝術與咖啡館的節奏相結合 所有課程均以小班授課和個別指...

咖啡師課程 - 義式濃縮基礎級

提升或學習咖啡師技能，探索濃縮咖啡秘訣的課程。 咖啡知識與配方調配 烘焙對咖啡風味的影響 研磨度的調整 濃縮咖啡的萃取 牛奶發泡技巧 咖啡館菜單的主要飲品 設備維護 所有課程均採面對面個別授課，以量身...

咖啡師全浸泡 + 開設你的咖啡店

一個密集的個人課程，讓你在吧台後方掌握全方位技能！或者獲得能幫助你開設自己咖啡廳的能力！ 咖啡的供應鏈 咖啡，從植物到杯中 商業咖啡市場 VS 精品咖啡（在倫理、永續性、品質上的差異） 咖啡的處理過程...

Corso Barista - 濃縮咖啡進階課程

提升濃縮咖啡萃取技能的課程 咖啡處理過程及其對風味的影響 濃縮咖啡的進階萃取 尋找風味的平衡 Espresso Brew Formula、TDS 與萃取率 萃取濃縮咖啡的理想水質 咖啡館中的水過濾系統...

Corso Barista - Estrazione in Filtro Livello Avanzato

更科學化的手沖咖啡萃取方法！ 變數管理及其對風味的影響 研磨咖啡顆粒分析 哪種水最適合萃取？ TDS、萃取率與咖啡沖煮圖表 咖啡館手沖咖啡銷售技巧 所有課程均以小班制及個別授課方式進行，以提供個人化訓...

牛奶框架 - 個人迷你課程

此課程針對已具備咖啡機操作熟練度，但希望提升牛奶打發技巧的學員。 課程主題： 選擇適合的牛奶 牛奶打發技巧 針對不同飲品調整牛奶質地 課程時長為一個半小時，並無固定開課時間。請在購買前聯繫我們預約或確...

研磨與萃取 - 個人迷你課程

此課程適合已具備咖啡機操作經驗，但希望提升調整研磨粗細及改善咖啡萃取技巧的學員。 課程主題： 磨豆機的類型 萃取參數的控制 正確的萃取實務 課程時間為一個半小時，並無固定開課時間。請於購買前聯絡我們預...