バリスタ フルイマージョン + あなたのコーヒーショップを開こう
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Category: プロフェッショナルコース
カウンターの裏側で360度のスキルを身につけるための個別集中コース！または、自分のコーヒーショップを開くのに役立つ能力を習得するためのコース！
コーヒーのサプライチェーン
- コーヒー、植物からカップまで
- コーヒーの商業市場 vs スペシャルティコーヒー（倫理的アプローチ、持続可能性、品質の違い）
- コーヒーの加工プロセスと味への影響
- 焙煎プロセスとその味への影響
- カッピングによるテイスティングプロトコル
エスプレッソ抽出とラテアート
- エスプレッソの抽出（抽出のベストプラクティスとグラインダー設定）
- ミルクのフォーミング
- 主要な国内および国際的な飲料の調製
- ラテアート
- 機器の清掃
- 機器の定期および臨時メンテナンス
ブリューイング - エスプレッソ以外の抽出方法
- フィルター抽出（V60、エアロプレス、フレンチプレス、モカ、コールドブリュー）
- 抽出と機器のケアにおける水の重要性
カフェの開業と経営
(5日間コースでのみ利用可能)
- コーヒーショップの開業：機器からメニュー作成まで
- 飲食およびカフェ事業の管理（F&Bコスト、利益率分析、ブランディング）
機器のメンテナンス
(5日間コースでのみ利用可能)
- グラインダーの清掃とバリの交換
- 濾過システムのメンテナンスと交換
- エスプレッソマシンの設置
トピックは 個人のニーズに 合わせて調整できます。
複数人で参加の場合、お問い合わせください。 よりお得な条件.
コース終了時には 参加証明書が発行され、業界の主要企業から認められています。
ご予約や、購入前にご希望の日程の空き状況を確認するには、お問い合わせください。
スクールは月曜日から金曜日の9:00から17:30まで営業しています。
