바리스타 풀 이머전 + 나만의 커피숍 열기




Category: 전문 코스
바 카운터 뒤에서 360도 능숙함을 위한 개인 맞춤형 집중 코스! 또는 나만의 커피숍을 여는 데 도움이 되는 기술을 습득하고 싶은 분들을 위한 코스!
커피의 공급망
- 커피, 식물에서 한 잔까지
- 상업용 커피 시장 vs 스페셜티 커피 (윤리적 접근, 지속 가능성, 품질의 차이)
- 커피 가공 과정과 맛에 미치는 영향
- 로스팅 과정과 맛에 미치는 영향
- 커핑 시음 프로토콜
에스프레소 추출과 라떼 아트
- 에스프레소 추출 (추출 모범 사례 및 그라인더 설정)
- 우유 거품 내기
- 주요 국내외 음료 준비
- 라떼 아트
- 장비 청소
- 장비의 일상 및 정기 유지보수
브루잉 - 에스프레소 외 대체 추출법
- 필터 추출 (V60, 에어로프레스, 프렌치 프레스, 모카 포트, 콜드 브루)
- 추출 및 장비 관리에서 물의 중요성
카페 오픈 및 운영 관리
(5일 코스에서만 제공)
- 커피숍 오픈: 장비부터 메뉴 작성까지
- 외식 및 카페 사업 관리 (F&B 원가, 마진 분석, 브랜딩)
장비 유지보수
(5일 코스에서만 제공)
- 그라인더 청소 및 버 교체
- 여과 시스템 유지보수 및 교체
- 에스프레소 머신 설치
주제는 다음에 맞게 조정될 수 있습니다: 개인적 필요 교육생의
여러 명이 참여하는 경우, 다음에 대해 문의하세요: 더 유리한 조건.
코스 종료 시 발급됩니다: 참가 증명서, 업계 주요 기업에서 인정받습니다.
구매 전에 원하는 날짜의 가능 여부를 확인하거나 예약하려면 문의하세요.
학교는 월요일부터 금요일까지 9:00~17:30에 운영됩니다.






