Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters Torrefattori Firenze 2013

바리스타 풀 이머전 + 나만의 커피숍 열기

바리스타 풀 이머전 + 나만의 커피숍 열기 - Main image
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Category: 전문 코스

바 카운터 뒤에서 360도 능숙함을 위한 개인 맞춤형 집중 코스! 또는 나만의 커피숍을 여는 데 도움이 되는 기술을 습득하고 싶은 분들을 위한 코스!

커피의 공급망

  • 커피, 식물에서 한 잔까지
  • 상업용 커피 시장 vs 스페셜티 커피 (윤리적 접근, 지속 가능성, 품질의 차이)
  • 커피 가공 과정과 맛에 미치는 영향
  • 로스팅 과정과 맛에 미치는 영향
  • 커핑 시음 프로토콜

에스프레소 추출과 라떼 아트

  • 에스프레소 추출 (추출 모범 사례 및 그라인더 설정)
  • 우유 거품 내기
  • 주요 국내외 음료 준비
  • 라떼 아트
  • 장비 청소
  • 장비의 일상 및 정기 유지보수

브루잉 - 에스프레소 외 대체 추출법

  • 필터 추출 (V60, 에어로프레스, 프렌치 프레스, 모카 포트, 콜드 브루)
  • 추출 및 장비 관리에서 물의 중요성

카페 오픈 및 운영 관리

(5일 코스에서만 제공)

  • 커피숍 오픈: 장비부터 메뉴 작성까지
  • 외식 및 카페 사업 관리 (F&B 원가, 마진 분석, 브랜딩)

장비 유지보수

(5일 코스에서만 제공)

  • 그라인더 청소 및 버 교체
  • 여과 시스템 유지보수 및 교체
  • 에스프레소 머신 설치

주제는 다음에 맞게 조정될 수 있습니다: 개인적 필요 교육생의

여러 명이 참여하는 경우, 다음에 대해 문의하세요: 더 유리한 조건

코스 종료 시 발급됩니다: 참가 증명서, 업계 주요 기업에서 인정받습니다.

구매 전에 원하는 날짜의 가능 여부를 확인하거나 예약하려면 문의하세요. 

학교는 월요일부터 금요일까지 9:00~17:30에 운영됩니다. 

Customer Reviews (4.8 / 5 · 15 reviews)

Chloe B. ★★★★★

The deep dive into the coffee supply chain was way more valuable than I expected, it really connects the dots from plant to cup. The intensive one-on-one setup meant I could ask a million questions without feeling rushed, and I left with a solid, practical plan for my own shop.

Grace F. ★★★★★

Immersive from the very first module, the way they break down the entire coffee supply chain—from plant to cup—gave me the confidence to plan my own shop layout. The hands-on barista drills were intense but worth every minute, and I left with a real workflow that I've already started using.

Aurora ★★★★★

Le esercitazioni pratiche al bancone mi hanno dato una sicurezza che non pensavo di raggiungere in così poco tempo, e il fatto che fosse individuale ha fatto tutta la differenza. Ora gestisco le basi per il mio futuro locale senza sentirmi perso.