Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters Torrefattori Firenze 2013

Corso Barista - Extraction en Filtre Niveau Avancé

Corso Barista - Extraction en Filtre Niveau Avancé - Main image
$162.5 $325 In stock

Category: Cours professionnel

Une approche plus scientifique des extractions de café filtre !

  • La gestion des variables et leur influence sur le goût
  • L'analyse des particules de café moulu
  • Quelle eau utiliser pour la meilleure extraction ?
  • TDS, taux d'extraction et Coffee Brew Chart
  • Techniques de vente du café filtre en caféterie

Tous les cours sont dispensés en présentiel et en individuel, pour personnaliser la formation et s'adapter à vos disponibilités de dates et de jours.

Contactez-nous pour réserver ou vérifier avant l'achat la disponibilité de la date qui vous intéresse. 

L'école est active du lundi au vendredi entre 9h00 et 17h30. 

À la fin du cours, un diplôme de participation est délivré, reconnu par diverses entreprises leaders du secteur.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 15 reviews)

Eli O. ★★★★★

The particulate analysis section completely changed how I think about grind size — I finally understand why my brews were inconsistent. The way they tie water chemistry to extraction made me immediately tweak my recipe, and the difference in the cup was obvious.

Natalie ★★★★★

The particulate analysis section completely changed how I dial in my grind size—I finally understand why the same recipe tastes different day to day. The water chemistry part alone was worth the price, and I've already brewed cleaner, sweeter cups.

Michael ★★★★★

The particulate analysis section totally changed how I dial in my brews—understanding grind size distribution explained so many frustrating inconsistencies. The water chemistry module was dense but worth the effort, my pour-overs taste noticeably cleaner and sweeter now. If you're past the basics an