Brasile Santa Barbara
$7.5
$15
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Category: Café
Avec ce lot, nous souhaitons vous emmener directement à la Fazenda Santa Barbara, au cœur du Brésil. Ici, à 1300 mètres d'altitude, les gars de la ferme s'occupent de chaque plant de Yellow Bourbon avec un dévouement qui reflète nos valeurs de qualité et de transparence.
La transformation naturelle exalte au maximum la structure et la douceur intrinsèque de ce grain. Lorsque nous l'avons goûté en laboratoire, il nous a tout de suite frappés par sa pureté : la première sensation est celle d'un chocolat au lait fondu, suivie d'une note de crème de noisette qui persiste agréablement en bouche. La pointe d'acidité typique de la pomme rouge, qui rend la gorgée équilibrée du début à la fin.
