Category: Cà phê
Las Perlitas Pink Bourbon là cà phê đã qua xử lý ướt từ những lô nhỏ của các nhà sản xuất tại Huila, được trồng ở độ cao từ 1.900 đến 2.300 mét so với mực nước biển. Cà phê nổi bật với vị chua sống động, vị ngọt trái cây và hương hoa tinh tế, mang đến trong tách cà phê một hồ sơ thanh lịch và phức hợp.
The washed process keeps everything so clean and bright—that lively acidity hits right away but settles into a fruity sweetness that lingers. I brewed it in my V60 and it was honestly one of the smoothest cups I've had from Huila, even at 2,300 meters the body feels balanced.
The altitude really shows in this one—everything about it feels bright and clean, like the fruitiness is still alive in the cup. I brewed it as a pour-over and the sweetness balanced the acidity perfectly, definitely a standout from Huila.
The pink bourbon’s vivacious acidity really comes through in every sip, and that fruity sweetness lingers nicely without being cloying. Brewed it as a pour-over this morning and the clarity was remarkable for a washed lot from high altitude. Definitely a new favorite for my slow weekend routine.
