Brasile Santa Barbara
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Category: Café
Com este lote queremos levá-lo diretamente à Fazenda Santa Barbara, no coração do Brasil. Aqui, a 1300 metros de altitude, os rapazes da quinta cuidam de cada planta de Yellow Bourbon com uma dedicação que reflete os nossos valores de qualidade e transparência.
O processamento natural realça ao máximo a estrutura e a doçura intrínseca deste grão. Quando o provámos no laboratório, impressionou-nos de imediato pela sua limpeza: a primeira sensação é a de chocolate de leite derretido, seguida de uma nota de creme de avelã que persiste agradavelmente no paladar. O toque de acidez típico da maçã vermelha, que torna o gole equilibrado do início ao fim.
