Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters Torrefattori Firenze 2013

Brasile Santa Barbara

Brasile Santa Barbara - Main image
$7.5 $15 In stock

Category: Kawa

Tym zestawem chcemy zabrać Was prosto do Fazenda Santa Barbara, w sercu Brazylii. Tutaj, na wysokości 1300 metrów, chłopcy z farmy dbają o każdą roślinę Yellow Bourbon z oddaniem, które odzwierciedla nasze wartości jakości i przejrzystości.

Naturalna obróbka w maksymalnym stopniu podkreśla strukturę i naturalną słodycz tego ziarna. Kiedy degustowaliśmy je w laboratorium, od razu uderzyła nas jego czystość: pierwsze wrażenie to roztopiona czekolada mleczna, po której następuje nuta kremu z orzechów laskowych, która przyjemnie utrzymuje się na podniebieniu. Odrobina kwasowości typowej dla czerwonych jabłek sprawia, że łyk jest zrównoważony od początku do końca.

 

Customer Reviews (4.8 / 5 · 15 reviews)

Jacob ★★★★★

The altitude really shows in the cup—this Yellow Bourbon has that clean, almost floral sweetness you don't get from lower-grown beans. I brewed it as a pour-over and the body was silky without being heavy. Definitely ordering another bag while it's available.

Carter U. ★★★★★

First sip and I'm already tasting that 1300-meter elevation—the Yellow Bourbon has this deep sweetness that lingers, like caramel but cleaner. The farm's care really comes through in every cup, and it's become my morning ritual within a week.

Natalie K. ★★★★★

The altitude really shows—this Yellow Bourbon from 1300 meters has that delicate sweetness I rarely find in Brazilian beans. Brewed a cup this morning and it was smooth from start to finish, no bitterness at all. I've already ordered another bag.