Barista Full Immersion + Avaa oma kahvilasi
$493
$986
In stock
Category: Ammattikurssi
Intensiivinen yksilökurssi, joka antaa sinulle monipuoliset taidot baaritiskin takana! Tai hanki valmiudet, jotka auttavat sinua avaamaan oman kahvilasi!
Kahvin arvoketju
- Kahvi kasvista kuppiin
- Kahvin kaupallinen markkina VS Specialty Coffee (erot eettisessä lähestymistavassa, kestävyydessä ja laadussa)
- Kahvin prosessointimenetelmä ja sen vaikutus makuun
- Paahdoprosessi ja sen vaikutus makuun
- Cupping-maisteluprotokolla
Espresson uutto ja latte art
- Espresson uutto (hyvät uuttokäytännöt ja kahvimyllyn asetukset)
- Maidon vaahdotus
- Tärkeimpien kansallisten ja kansainvälisten juomien valmistus
- Latte art
- Laitteiden puhdistus
- Laitteiden säännöllinen ja määräaikaishuolto
Brewing - vaihtoehtoiset uuttomenetelmät espressolle
- Suodatinuutto (V60, Aeropress, French Press, Mokka, Cold Brew)
- Veden merkitys uutossa ja laitteiden hoidossa
Kahvilan avaaminen ja johtaminen
(saatavilla vain 5 päivän kurssilla)
- Kahvilan avaaminen: laitteista menun laatimiseen
- Ravitsemis- ja kahvilatoiminnan hallinta (F&B-kustannukset, kateanalyysi, yritysbrändäys)
Laitteiden huolto
(saatavilla vain 5 päivän kurssilla)
- Myllyn puhdistus ja jauhinkivien vaihto
- Suodatusjärjestelmän huolto ja vaihto
- Espressokoneen asennus
Aiheita voidaan mukauttaa henkilökohtaisiin tarpeisiin osallistujan.
Jos osallistujia on useita, ota meihin yhteyttä saadaksesi edullisemmat ehdot.
Kurssin päätteeksi myönnetään Osallistumistodistus, jonka useat alan johtavat yritykset tunnustavat.
Ota yhteyttä varataksesi tai varmistaaksesi ennen ostoa valitsemasi päivän saatavuuden.
Koulu on avoinna maanantaista perjantaihin klo 9.00-17.30.
