Indonesien - Asman Gayo
Category: Kaffee
Der Kaffee Asman Gayo stammt aus der Region Aceh im Norden Sumatras, wo die Pflanzen in 1300 bis 1650 Metern Höhe üppig gedeihen.Eine natürliche Aufbereitung erhöht die aromatische Reinheit, ohne den ikonischen Körper dieses Landes zu verlieren. Die Auszeichnung als beste Rösterei Italiens 2026 hat uns dazu angetrieben, die perfekte Röstkurve für diese komplexe Charge zu finden. Wir haben daran gearbeitet, die Intensität der Kakaobohnen (Cocoa Nibs) mit einer fruchtigen, entwickelten Süße zu balancieren, die an Kirschkonfitüre und Trockenpflaumen erinnert.
Das Ergebnis ist eine Tasse mit langem, würzigem Abgang. Es ist der perfekte Kaffee für alle, die ein sensorisches Abenteuer abseits klassischer Profile suchen, aber mit der ganzen Eleganz, die nur eine handwerkliche Spitzenröstung verleihen kann.
Il risultato è una tazza con un retrogusto lungo e speziato. È il caffè perfetto per chi cerca un'avventura sensoriale, lontano dai profili classici, ma con tutta l'eleganza che solo una tostatura artigianale d'eccellenza può conferire.
