Barista Full Immersion + Mở quán cà phê của bạn

Một khóa học cá nhân và chuyên sâu để thành thạo toàn diện 360° đứng sau quầy bar! Hoặc để có được những kỹ năng giúp bạn mở quán cà phê của riêng mình!

Chuỗi cung ứng cà phê

• Cà phê, từ cây đến tách
• Thị trường cà phê thương mại VS Specialty Coffee (khác biệt về cách tiếp cận đạo đức, tính bền vững, chất lượng)
• Quy trình chế biến cà phê và tác động đến hương vị
• Quy trình rang và tác động của nó đến hương vị
• Quy trình thử nếm cupping

Chiết xuất espresso và nghệ thuật latte art

• Chiết xuất espresso (các phương pháp chiết xuất tốt và cài đặt máy xay cà phê)
• Đánh sữa tạo bọt
• Pha chế các loại đồ uống chính trong nước và quốc tế
• Latte art
• Vệ sinh thiết bị
• Bảo trì định kỳ và đột xuất thiết bị

Brewing - Các phương pháp chiết xuất thay thế espresso

• Chiết xuất bằng bộ lọc (V60, Aeropress, French Press, Moka, Cold Brew)
• Tầm quan trọng của nước trong chiết xuất và chăm sóc thiết bị

Mở và quản lý một quán cà phê

(chỉ có trong khóa học 5 ngày)

• Mở một quán cà phê: từ thiết bị đến xây dựng thực đơn
• Quản lý hoạt động kinh doanh nhà hàng và quán cà phê (chi phí F&B, phân tích biên lợi nhuận, xây dựng thương hiệu)

Bảo trì thiết bị

(chỉ có trong khóa học 5 ngày)

• Vệ sinh máy xay và thay thế bánh răng xay
• Bảo trì và thay thế hệ thống lọc
• Lắp đặt máy pha cà phê espresso

Các chủ đề có thể được điều chỉnh theo nhu cầu cá nhân của học viên.

Trong trường hợp có nhiều người tham gia, hãy liên hệ với chúng tôi để nhận được điều kiện ưu đãi hơn. 

Khi kết thúc khóa học, học viên sẽ được cấp Chứng chỉ hoàn thành khóa học, được công nhận bởi nhiều công ty hàng đầu trong ngành.

Liên hệ với chúng tôi để đặt chỗ hoặc kiểm tra trước khi mua về tình trạng còn chỗ của ngày bạn quan tâm. 

Trường hoạt động từ thứ Hai đến thứ Sáu, từ 9:00 đến 17:30.