Brasile Santa Barbara
$7.5
$15
In stock
Category: Kaffe
Med denne batch vil vi bringe dig direkte til Fazenda Santa Barbara i hjertet af Brasilien. Her, i 1300 meters højde, passer fyrene på farmen hver eneste Yellow Bourbon-plante med en dedikation, der afspejler vores værdier om kvalitet og gennemsigtighed.
Den naturlige forarbejdning fremhæver i højeste grad strukturen og den iboende sødme i denne bønne. Da vi smagte den i laboratoriet, blev vi straks imponeret over dens renhed: den første fornemmelse er af smeltet mælkechokolade, efterfulgt af en note af hasselnøddecreme, der behageligt bliver ved på ganen. Det lille syrlige strejf, der er typisk for røde æbler, gør slurken afbalanceret fra start til slut.
